Îngheț: Procesul de funcționare a utilizării sursei de temperatură joasă generată de refrigerare pentru a răci produsul de la temperatura normală și apoi a -l îngheța.
Refrigerare: Procesul de operare de obținere a unei surse de temperatură scăzută prin utilizarea efectului rece produs de schimbarea stării fizice a frigiderului.
Tipuri de echipamente de refrigerare: producție de sursă la rece (refrigerare), înghețarea materialelor, răcire.
Metode de refrigerare: tipul pistonului, tipul șurubului, unitatea de compresor de refrigerare centrifugă, unitatea de refrigerare de absorbție, unitatea de refrigerare cu jet de abur și azot lichid.
Metoda de îngheț: răcită cu aer, impregnată și refrigerant prin tubul metalic, peretele și materialul de contact cu transferul de căldură.
Aplicație:
1.. Înghețarea, refrigerarea și transportul congelat de alimente.
2. Răcire, depozitare la rece, depozitarea atmosferei controlate și transportul de răcire a produselor agricole și alimentelor.
3. Prelucrarea alimentelor, cum ar fi uscarea prin congelare, concentrarea de îngheț și răcirea materialelor etc.
4. Aerul condiționat în instalațiile de prelucrare a alimentelor.
Principiul ciclului de refrigerare
Dispozitive principale: compresor de refrigerare, condensator, supapă de expansiune, evaporator.
Refrigeration cycle principle: When the refrigerant absorbs heat in the state of low-temperature and low-pressure liquid, it evaporates into low-temperature and low-pressure steam, and the refrigerant evaporated into gas becomes high-temperature and high-pressure gas under the action of the compressor, and the high-temperature and high-pressure condensation becomes high-pressure liquid, high-pressure liquid It becomes a low-pressure low-temperature liquid through the Supapă de expansiune, apoi absoarbe căldura și se evaporă din nou pentru a forma ciclul de refrigerare al frigiderului.
Concepte și principii de bază
Capacitate de refrigerare: în anumite condiții de funcționare (adică o anumită temperatură de evaporare a refrigerantului, temperatura de condensare și temperatura de sub răcire), căldura pe care refrigerantul o scoate din obiectul înghețat pe unitate de timp. Cunoscută și ca capacitatea de răcire a frigorificului. În aceleași condiții, capacitatea de refrigerare a aceluiași agent frigorific este legată de dimensiunea, viteza și eficiența compresorului.
Refrigerare directă: În ciclul de refrigerare, dacă evaporatorul în care refrigerantul absoarbe căldura schimbă direct căldura cu obiectul care trebuie răcit sau mediul înconjurător al obiectului care trebuie răcit. În general, este utilizat într -un singur echipament de refrigerare care are nevoie de răcire industrială, cum ar fi congelatorul de înghețată, depozitarea la rece și frigiderul gospodăriei.
Refrigerant: substanța de lucru care circulă continuu într -un dispozitiv de refrigerare pentru a realiza refrigerarea. Dispozitivul de refrigerare cu compresie cu vapori realizează transferul de căldură prin schimbarea stării frigorificului. Refrigerantul este o substanță indispensabilă pentru a realiza refrigerarea artificială.
Refrigerare indirectă: Utilizați materiale ieftine ca purtători de media pentru a realiza schimbul de căldură între dispozitivele de refrigerare și locurile sau mașinile care consumă frig.
Refrigerant: Transferați frigul generat în evaporatorul refrigerantului dispozitivului de refrigerare la căldura absorbită de obiectul care trebuie răcit, apoi transferați -l la frigider după ce a ajuns la dispozitivul de refrigerare, apoi reciclați -vă pentru răcire.
Principiul refrigerare evaporativă indirectă
Principiul refrigerării indirecte: după ce saramura absoarbe energia de răcire de la agentul frigorific din evaporator, acesta intră în depozitarea la rece prin pompa de saramură, schimbă căldură cu obiectul pentru a fi răcit sau mediul la locul de muncă pentru a absorbi căldura și se întoarce la evaporatorul pentru a transforma căldura absorbită este apoi transferată la refrigerant, care se reciclă în sine pentru a se răci.
Timpul post: 29-2023 martie
