Afișajul tematic are scopul de a crea o scenă în magazin pentru a arăta o anumită temă și conotație, astfel încât clienții să aibă o senzație nouă și unică. Fructele se alătură în mod inconștient, făcând consumatorii mai dispuși să aprecieze și să aleagă liber. Oferă supermarketului de fructe mai multă vitalitate.
Împărțirea specifică a temei poate fi împărțită în zona cu cel mai bun gust și zona cu cel mai nutritiv, în funcție de condițiile reale ale locației, mediului și sezonului; zona pentru vârstnici și zona pentru copii; zona pentru sezonul curent și zona pentru extrasezon; zona pentru campionii de vânzări din această săptămână și zona cu cel mai accesibil preț de vânzare și așa mai departe.
Principiul prospețimii
Înainte de expunerea fructelor în zona de vânzare, trebuie efectuată o inspecție a calității pentru a se asigura că toate fructele de pe rafturi îndeplinesc standardele de bună calitate, ceea ce reflectă scopul de „prospețime” al managementului fructelor. Dacă se găsesc fructe putrede sau alterate, acestea trebuie culese imediat pentru a evita afectarea vânzărilor.
principiul plenitudinii
Expoziția de fructe ar trebui să fie completă și cantitativă, ceea ce poate atrage clienții, oferă o calitate bună și un preț scăzut și pune capăt definitiv lipsei și penuriei de bunuri.
principiul potrivirii culorilor
Fructele sunt bogate în culori și culori strălucitoare. Combinarea și potrivirea corectă a culorilor expuse pot reflecta pe deplin bogăția și variabilitatea fructelor. Nu numai că pot oferi clienților o prospețime plăcută și în continuă schimbare, dar pot promova și mai bine produsele expuse. Fructele, aceasta este abilitatea de a expune fructele. De exemplu: strugurii mov, merele roșii, portocalele aurii și perele verzi vor produce un efect colorat atunci când sunt combinate.
Principiul anti-pierdere
La expunerea fructelor, trebuie luate în considerare caracteristicile diferitelor produse și trebuie selectate recuzita, metodele și temperatura de expunere corecte, altfel se vor pierde din cauza expunerii necorespunzătoare. De exemplu, piersicile se tem mai mult de presiune și generează ușor căldură, așa că nu pot fi suprapuse atunci când sunt expuse; merele au un efect de coacere asupra bananelor, kiwi și a altor fructe, iar așezarea lor împreună poate provoca cu ușurință deteriorarea rapidă a altor fructe.
Suprafața de expunere a fructelor trebuie să fie proporțională cu rotația. Dacă raportul este prea mare, fructele vor rămâne pe raft mult timp; dacă raportul este prea mic, frecvența reaprovizionării zilnice va fi frecventă. De asemenea, acordați atenție duratei de viață a acestui tip de fructe în funcție de temperatura și umiditatea actuale.
Principiul sezonier
Comerțul cu fructe are o sezonalitate foarte puternică, existând fructe corespunzătoare pe piață în diferite sezoane. Prin urmare, afișajul fructelor ar trebui să se schimbe din când în când, iar soiurile nou listate ar trebui expuse în locuri vizibile pentru a satisface mai bine noile nevoi ale clienților.
Principii de curățenie și igienă
Fructele expuse doar după curățare arată bine și se vând mai bine. Curățenia și igiena zonei de expunere, a echipamentelor și a ustensilelor folosite pentru expunere influențează, de asemenea, dorința clienților de a cumpăra.
principiul primul intrat, primul ieșit
Dacă același produs este achiziționat în mai multe loturi în momente diferite, principiul „primul intrat, primul ieșit” este de a evalua ce lot de mărfuri va fi expus și vândut primul. Fructele au un timp de execuție scurt și își schimbă rapid calitatea. Este foarte important să se respecte acest principiu.
Fructele și legumele proaspete sunt mai scumpe. După ce sunt recoltate și păstrate la temperatura camerei, vitaminele se descompun foarte repede, dar conținutul de substanțe toxice, nitriți, va crește rapid. Prin urmare, fructele și legumele ar trebui depozitate la congelator, mai degrabă decât la aer liber. Folia alimentară poate reduce pierderea de apă și poate întârzia pierderea nutrienților.
Shandong Runte Refrigerare Technology Co., Ltd.este un producător profesionist de echipamente frigorifice și furnizor de servicii. Echipamentele de vitrine frigorifice produse de aceasta sunt de bună calitate, economice din punct de vedere energetic și accesibile ca preț. Este cea mai bună alegere pentru deschiderea unui magazin de legume și fructe.Dulapul frigorificeste foarte potrivit pentru fructe și pentru expunerea legumelor,dulapul de serviciu deschiseste potrivit pentru așezarea fructelor proaspete și a salatelor, iardulap vertical cu ușă de sticlăeste potrivit pentru plasarea băuturilor, laptelui și a altor produse. Alegeți Runte, și alegerea este un succes.
Data publicării: 16 decembrie 2021
