În zilele noastre, mulți oameni duc o viață mai rafinată, iar depozitarea alimentelor pare ușoară, dar este foarte specifică. Indiferent dacă cumpărați carne și fructe de mare rafinate, sau fructe și legume, dacă nu există o plasare științifică, calitatea, gustul și valorile nutritive vor fi reduse considerabil în timp. La ce ar trebui să ne acordăm atenție în acest proces? Cum putem stoca alimente din abundență?
Astăzi vom analiza mai multe aspecte:
Depozitare clasificată
Trei mese pe zi se concentrează pe o nutriție echilibrată. Fructe de mare, pui, rață, porc sau legume proaspete de sezon, cum ar fi traista ciobănească și toon... Dacă vrei să mănânci mai mult pentru câteva sezoane, toate sunt potrivite pentru depozitarea congelată.
Pentru a congela aceste ingrediente împreună, pe lângă împachetarea diverselor pungi de plastic, spațiul de depozitare compartimentat le poate așeza bine în pozițiile respective, evitând fenomenul de amestecare a coastelor, peștelui și creveților, așa că alegeți un suport cu sertare care pot fi compartimentate. Acest tip de congelator va fi mult mai convenabil, va ocupa o suprafață mai mică și va fi mai frumos!
temperatura de aici
Fiecare ingredient are o „temperatură corporală” relativ sigură. Când folosiți congelatorul, trebuie să respectați temperatura de depozitare a fiecărui tip de aliment.
De exemplu, așa cum se arată în benzile desenate, carnea de porc, carnea de vită, creveții, fructele de mare și alimentele congelate rapid au propriile temperaturi potrivite. Ingredientele obișnuite pot fi congelate la -20°C. De exemplu, unele fructe de mare de adâncime sunt mai potrivite pentru temperaturi de -40°C sau mai mici.
Atenție la glazura de la congelator
Stratul de gheață înghețată este un ascunziș excelent pentru bacterii, ceea ce afectează calitatea ingredientelor și sănătatea. Dacă simți că curățarea regulată consumă mult timp și este laborioasă, nu uita să alegi un congelator care nu îngheață și poate inhiba bacteriile.
Data publicării: 23 iunie 2022
