Când mâncarea este depozitată și păstrată, are o temperatură care este cea mai potrivită pentru sine. La această temperatură, durata de valabilitate a alimentelor este lungă, cea mai bună nutriție poate fi păstrată și puteți obține cea mai bună experiență de gust în momentul mâncării.
#1
Alimente congelate
Între -25 ° C și -18 ° C, calitatea alimentelor congelate rapid va fi relativ stabilă. Dacă este mai mare decât această temperatură, durata de valabilitate va fi scurtată în consecință, iar gustul se va schimba și el.
#2
pește proaspăt
Cea mai bună temperatură a camerei frigorifice pentru pește proaspăt este de -3 ° C. La această temperatură, peștele nu este ușor de deteriorat, iar gustul său umami poate fi garantat, dar ar trebui consumat cât mai curând posibil.
Trebuie reamintit că peștele nu poate fi refrigerat prea mult timp. Dacă doriți să vă depozitați mult timp, trebuie să vă asigurați că condițiile de înghețare profundă și înghețarea rapidă, în caz contrar, peștele va deveni cu ușurință rancid și calitatea cărnii se va schimba.
#3
carne
Carnea, cum ar fi carnea de porc și carnea de vită, ar trebui să fie păstrată într -un mediu de -18 ° C, care poate menține mai bine integritatea peretelui celular și este propice reținerii umidității. Carnea va păstra până la o săptămână dacă este refrigerată la 0 ° C ~ 4 ° C.
#4
vegetal
Legumele verzi trebuie depozitate într -un mediu de temperatură scăzută (nu mai mică de 0 ° C). Dacă temperatura depășește 40 ° C, enzima clorofilă conținută în ea va separa clorofila de proteine și o va pierde. Dacă temperatura este mai mică de 0 ° C, clorofila va fi congelată din nou. și distrus.
#5
fructe
Temperatura optimă de depozitare pentru banane este în jur de 13 ° C; Portocalele sunt 4 ° C ~ 5 ° C; Merele sunt -1 ° C ~ 4 ° C; Mango -urile sunt 10 ° C ~ 13 ° C; Papaya sunt 7 ° C; Lychees -urile sunt de 7 ° C ~ 10 ° C, astfel încât lychees -urile nu sunt potrivite pentru depozitarea frigorifică.
#6
înghețată
Înghețata la -13 ° C ~ -15 ° C are un gust cel mai bun. La această temperatură, înghețata are un gust cel mai bine atunci când este așezat în gură, fără a irita puternic stomacul.
Unii utilizatori consideră că cu cât este mai mare puterea de răcire a congelatorului, cu atât mai bine, dar nu știu că diferite produse au cerințe diferite de temperatură de depozitare și fiecare aliment are o „temperatură a corpului” relativ sigură. Cea mai bună nutriție și gust.
Prin urmare, atunci când cumpărați un congelator, trebuie să vă bazați pe propriile nevoi, să luați în considerare în mod cuprinzător mulți factori și să nu subliniați unilateral un aspect al funcției și să -l ignorați pe celălalt.
Timpul post: 14-2022 iunie
