Merg des la cumpărături la un supermarket Yonghui și am constatat că personalul de la raionul de legume și fructe al acestui magazin a turnat practic cutii întregi de roșii, mere și alte legume și fructe pe masa de expunere atunci când a reaprovizionat.
Gândindu-mă la vitrinele rafinate de fructe și legume văzute în multe supermarketuri, am fost puțin surprins prima dată. Un supermarket Yonghui atât de excelent este atât de indiferent în ceea ce privește afișarea și reaprovizionarea? Punctul cheie este că fluxul de clienți al acestui magazin este încă foarte popular.
Afișajul aparent simplu pare să aibă o mulțime de cunoștințe practice și nu este la fel de simplu ca principiul „primul intrat, primul ieșit și mărfuri care vând grămezi de munți”.
Următoarele două seturi de fotografii vor discuta în mod specific ce tip de expunere a fructelor și legumelor ar trebui să urmărească magazinul?
Afișajul din Figura 1 este relativ aglomerat, dar răspunde psihologiei de cumpărare pretențioase și practice a clientului; are avantajul unei reaprovizionări rapide, dar, în același timp, va genera pierderi mari; este mai practic în timpul vânzărilor de vârf, potrivit în special pentru formatele de supermarketuri care vizează consumul de masă.
Figura 2 prezintă blaturile de mere care sunt ajustate înainte de deschidere. Vitrina este îngrijită și ordonată. Clienții o vor manipula inconștient cu grijă atunci când cumpără, iar pierderile sunt relativ mici. În perioada de reduceri, cu o rotație rapidă și un volum mare de produse, acest tip de vitrină afectează achiziția. Nu este foarte practic; articolele cu preț unitar ridicat și rotație lentă sau supermarketurile de lux sunt potrivite pentru astfel de vitrine.
Vitrina cu roșii din Figura 3 este relativ aglomerată, iar ambalajul fin de pe lateral este prea mic, ceea ce nu numai că nu poate proteja eficient produsele împrăștiate în mijloc, dar și zgârie ușor produsele și crește pierderile atunci când sunt amestecate cu produsele împrăștiate; acest tip de vitrină dezordonată trebuie să fie Bunuri cu rotație rapidă, altfel își pierd avantajele.
Figura 4 Ambalajele fine și afișajul dispersat sunt clare și uniforme, dar plinătatea nu este suficientă; dacă se adoptă această combinație de afișare, prețul de vânzare al ambalajelor fine ar trebui să fie același cu cel al produselor vrac, pentru a promova vânzările, sau selecția ambalajelor fine este într-adevăr. Produsele de înaltă calitate pot fi marcate cu prețuri mai mari.
Cele două stiluri de afișare menționate mai sus au defecte evidente, dar nu este ușor de judecat care este mai bun și care este mai prost. În schimb, ar trebui adoptate metode de afișare diferite în funcție de scenariile de vânzare.
De exemplu, o prezentare elegantă, uniformă și rafinată este potrivită pentru produse individuale cu preț unitar ridicat și rulaj redus. Este utilizată mai ales în supermarketurile tip boutique și cele delicate de lux, care nu numai că au o imagine frumoasă, dar au și pierderi relativ mici; prezentarea simplă și aglomerată este mai potrivită pentru rulaj. Articolele mari, cu rulaj rapid, sunt utilizate mai ales în perioada de vârf a vânzărilor din supermarketurile comunitare și hipermarketuri. Deși pierderile sunt relativ mari, eficiența va fi mai mare în condiții de performanțe ridicate ale vânzărilor.
De fapt, stilul de afișare adoptă de magazin este determinat în principal de poziționarea magazinului față de clientul țintă, care este direct legată de cifra de afaceri și viteza produsului individual.
Dacă afișarea unui supermarket de lux este dezorganizată, acesta poate fi închis sau rulajul mărfurilor în acest supermarket de lux este prea rapid, iar standardul ridicat de uniformitate este prea mult pentru a fi luat în considerare, deși este puțin probabil să se întâmple acest lucru. Dacă un hipermarket poziționat pentru consumul de masă, supermarketurile comunitare și alte mărfuri cu o rotație mare de fructe și legume afișează atmosfera unui supermarket de lux, poate exista o problemă cu fluxul de clienți al acestui magazin, iar magazinul poate consolida doar temporar standardele de afișare ale magazinului, iar viteza de rotație va crește. Dacă nu mergeți, trebuie să existe timp pentru expunerea mărfurilor.
Dar asta nu înseamnă că, cu cât expunerea unui supermarket este mai aglomerată, cu atât performanța magazinului este mai bună. Managementul magazinului la fața locului, accentul pus de companie pe standarde și proceduri și stilul personal al managerului vor afecta nivelul de expunere la fața locului.
Stilul de afișare nu contează dacă este bun sau rău, fiecare având propriile caracteristici scenice adecvate. Depinde de efectul pe care magazinul dorește să îl obțină. Acesta este scopul cercetării noastre asupra afișajului. În funcție de caracteristicile de cumpărare și principalele cerințe ale consumatorilor din zona de afaceri, vom crea o metodă de afișare eficientă care să le satisfacă nevoile.
Data publicării: 17 ian. 2022
