Ce este un congelator, ce este o vitrină? Vitrina frigorifică, așa cum sugerează și numele, este o vitrină cu funcție de refrigerare, congelare, păstrarea prospețimii, iar vitrinele sunt vitrine cu funcție de afișare. Desigur, cele care nu au funcția de refrigerare a tejghelei sunt numite și vitrine. Acest articol spune că vitrinele au funcție de refrigerare, vă rugăm să nu vă confundați.
În primul rând, înțelegem principiul refrigerării: compresia compresorului, gazele la temperatură înaltă și presiune înaltă generate de ventilatorul extern vor fi evacuate prin căldură, gaze la temperatură înaltă și presiune înaltă prin răcire într-un lichid la temperatura camerei (disiparea căldurii externe nu este bună, răcirea este în continuare gaze la temperatură înaltă), lichidul prin expansiunea și decompresia supapei de expansiune în evaporatorul interior al mașinii absorbind căldura (care apoi produce un gaz rece), ventilatorul de circulație interior al mașinii va fi răcit și transportat în poziția specificată, după evaporarea gazului la presiune joasă și temperatură joasă și înapoi la compresor, astfel ciclul de compresie.
Pe lângă sistemul de refrigerare, dulapul frigorific are și un sistem de conservare a căldurii, un sistem de control electronic și un sistem de structură mecanică. Sistemul de izolație termică are rolul de a izola dulapul și circulația aerului din dulap, pentru a preveni scurgerile de aer rece; sistemul de control electronic se bazează pe temperatura necesară a dulapului pentru a controla funcționarea compresorului sau a electrovalvei de lichid. Dacă temperatura nu atinge temperatura setată, compresorul funcționează pentru a emite sursa de frig, iar temperatura atinge temperatura, funcționarea se va opri. Adică, economisește energie și atinge temperatura necesară a mărfurilor (o temperatură prea mare sau prea mică nu este bună pentru depozitarea mărfurilor); structura mecanică este raționalitatea designului produsului de către producător, estetica, umanizarea și aplicabilitatea sumei.
Cum se clasifică vitrinele și dulapurile frigorifice și cum se face distincția între ele? Vitrinele (de refrigerare) pot fi clasificate aproximativ după cum urmează: dulapuri verticale, dulapuri orizontale. Dulapurile verticale pot fi împărțite în dulapuri ridicate, dulapuri cu jumătate de înălțime, dulapuri deschise și cu sticlă, cum ar fi frigidere, dulapuri cu perdea de aer pentru fructe, dulapuri pentru legume, dulapuri pentru iaurt, dulapuri pentru băuturi. Dulapurile orizontale pot fi împărțite în dulapuri insulă, dulapuri tip tejghea, cum ar fi dulapuri insulă pentru găluște, dulapuri pentru produse proaspete, dulapuri pentru prăjituri.
Vitrinele (de refrigerare) pot fi clasificate aproximativ în funcție de temperatură după cum urmează: dulapuri cu o singură temperatură, cum ar fi dulapurile frigorifice, congelatoare, cum ar fi dulapurile frigorifice pentru fructe, legume și băuturi la 2-8 ℃, dulapurile frigorifice pentru înghețată congelată, găluște la -18 ℃; dulapuri frigorifice cu două temperaturi, cum ar fi dulapurile pentru mame și tate, frigidere cu două temperaturi.
Vitrinele (de refrigerare) pot fi clasificate în general în funcție de produs, după cum urmează: vitrine pentru fructe, vitrine pentru legume, vitrine pentru prăjituri, vitrine pentru lapte, vitrine pentru prăjituri, vitrine pentru produse proaspete, vitrine pentru băuturi, vitrine pentru găluște, vitrine pentru delicatese, dulapuri pentru medicamente.
Congelatoarele pentru restaurante au următoarele echipamente: mașini de gheață, frigidere, stații de lucru, răcitoare de vin.
Frigiderele de tip magazin au următoarele echipamente: aparat de înghețată, aparat de suc, aparat de ciocolată caldă, dulap pentru băuturi.
Data publicării: 13 septembrie 2024
